TANJUNG REDEB – Produk olahan ikan Kabupaten Berau makin memperluas pasar. Terbaru, kemasan khusus disiapkan agar olahan ikan dalam kaleng ini lebih tahan lama sehingga aman saat diekspor.
Kepala Dinas Perikanan (Diskan) Berau, Abdul Majid mengatakan produk ikan kaleng tersebut memiliki keunggulan dari sisi ketahanan penyimpanan.
“Produk bisa tahan sampai tiga tahun tanpa menggunakan bahan pengawet dan tidak memerlukan penyimpanan di lemari pendingin,” ujarnya beberapa waktu lalu.
Keunggulan tersebut dinilai menjadi modal penting untuk memperluas pemasaran. Dengan daya simpan yang panjang, produk olahan ikan lebih mudah didistribusikan ke berbagai wilayah sehingga tidak terbatas pada pasar lokal.
“Dengan ketahanan yang cukup lama itu, produk olahan ikan dalam kaleng ini dipastikan bisa diekspor ke luar negeri. Dan itu tujuannya,” tambahnya.
Tak hanya mengandalkan kepraktisan dan daya tahan, produk olahan tersebut juga dikembangkan dengan beragam pilihan cita rasa.
Saat ini sudah ada tujuh varian yang disesuaikan dengan selera konsumen di pasaran. Varian yang dikembangkan antara lain suwir tuna sambal hijau, tuna pedas, mercon balelo, pesisir, sate goreng kerang, ikan asap kare hingga bandeng mercon.
Ragam produk ini menjadi upaya untuk mengangkat kekayaan hasil laut Berau dalam bentuk olahan yang lebih modern dan memiliki nilai jual.
Dengan kemasan yang semakin siap dan pilihan produk yang beragam, ikan kaleng Berau diharapkan dapat menjadi salah satu produk unggulan perikanan yang mampu membawa cita rasa hasil laut daerah ke pasar yang lebih luas. (Ard)