TANJUNG REDEB – Para ibu rumah tangga di Kampung Pulau Besing dibekali ilmu bagaimana cara mengolah Ikan Nila menjadi produk jadi yang bisa dipasarkan, dengan harga lebih tinggi ketimbang hanya menjual ikannya saja.
Melalui kolaborasi TP PKK Kampung Pulau Besing bersama Fasilitator Kampung, digelar Pelatihan Pengolahan Ikan Nila dengan narasumber dari Dinas Perikanan Kabupaten Berau. Kegiatan ini diikuti oleh anggota PKK, Kader Posyandu, dan ibu rumah tangga, serta turut dihadiri TP PKK Kecamatan Gunung Tabur dan lembaga-lembaga kampung.
Tujuan pelatihan ini sederhana namun penting. Yakni mengubah ikan Nila yang biasanya kurang diminati anak-anak menjadi olahan lezat, bergizi, dan lebih disukai. Kedua, mendorong budaya makan ikan sebagai upaya pencegahan stunting. Selain itu, juga untuk memberikan wawasan usaha bagi ibu rumah tangga melalui olahan pangan kreatif.
Dalam sesi praktik, peserta berhasil membuat Brownies Ikan Nila, Otak-otak Ikan Nila, Dimsum Ikan Nila dan Keripik Ikan Nila. Fasilitator Kampung pun berperan memastikan kegiatan berjalan lancar, membantu koordinasi dengan Dinas Perikanan, serta memastikan materi yang diberikan selaras dengan kebutuhan masyarakat.
Semoga dengan adanya keterampilan baru ini membuka peluang ekonomi dan memperkuat pola konsumsi sehat di Kampung Pulau Besing. (Adv/Ard)