TANJUNG REDEB – Pembinaan UMKM yang dilakukan Diskoperindag Berau tak hanya sebatas di perkotaan saja. Wilayah pesisir Berau juga menjadi tujuan pengembangan produk lokal di tahun ini.
Dengan melihat potensi yang ada di masing-masing kampung, pembinaan dilakukan secara berlanjut dan mengedepankan pengolahan potensi Sumber Daya Alam (SDA) yang dimiliki suatu kampung.
“Seperti Agustus 2025 kemarin sudah dilakukan pelatihan yang dipusatkan di Kecamatan Biduk-Biduk, dengan melibatkan perwakilan enam kampung yang ada,” ujar Kepala Diskoperindag Berau, Eva Yunita beberapa waktu lalu.
Program pelatihan produk olahan lokal hingga tata boga ini, dirancang untuk berjalan secara berkesinambungan dan saling melengkapi. Karena sebelumnya sudah dilakukan di pengolahan produk berbahan dasar ikan.
“Setelah olahan produknya, dilanjutkan dengan pelatihan tata boganya, agar tampilan produk mereka saat disajikan memiliki nilai jual dan menarik bagi wisatawan,” tambahnya.
Prinsip utama pelatihan ini adalah kemandirian bahan baku. Para UMKM didorong untuk bisa menciptakan produk kuliner modern dengan memaksimalkan potensi pangan yang melimpah di sekitar lingkungan mereka. (Adv/Ard)